Кӯдакон

Кай бояд ба мавсими ғизои кӯдакон бо намак, равған ва гиёҳҳо оғоз кунед


Вақте ки кӯдакон калон мешаванд, онҳо баробари калонсолон хӯрок мехӯранд, аммо дар ин ҷо шумо бояд як қайдеро қайд кунед: ҳангоми хӯрдани хӯрок бояд эҳтиёт бошед. таомҳои кӯдакон бо намак, равған ва гиёҳҳо зеро истифодаи аз ҳад зиёди онҳо метавонад ба саломатии шумо зарар расонад.

Солҳои охир, монанди бисёр чизҳои дигар, миқдори лаззатҳое, ки навдаи таъми мо фарқ мекунанд, тағйир ёфтааст, тавре ки таҳқиқоти мувофиқ пешрафт кардаанд.

Дар ибтидо, инҳо буданд 4 мазза асосии ширин, шӯр, кислота ва талх. Аммо, маззаи умами, ки бо глутамати моносодиум алоқаманд аст, якчанд даҳсолаҳо пеш ҷамъ омадааст ва дар бисёре аз хӯрокҳо, аз ҷумла ветчинаи серрано, ки дар тамоми ҷаҳон машҳур аст, мавҷуд аст.

Дар айни замон, дар бораи дохил кардани якчанд лаззатҳои дигар, аз қабили ҷолибу бӯйнок, равғанин ва ордӣ муҳокима карда мешавад, зеро навдаи лазиз метавонад онҳоро аз 4 ё 5 ибтидоӣ ҷудо карда, шумораи ниҳоиро дар ин лаҳза таҳия кунад. , аз 9 маззаҳои асосӣ.

Кӯдак қодир аст, ки ҳар як ин лаззатро аз таваллуд, Ғайр аз он, вай дар давоми истироҳат дар дохили дохили худ метавонад тавассути онҳо моеъи амниотикро бичашад, гарчанде ки баъзеҳо нисбат ба дигарон бештар ӯро медонанд. Масалан, бо назардошти шириниҳои шири ҳам шири сина ва ҳам аз формула, таъми ширин онест, ки ба кӯдакон беҳтар маълум аст, гарчанде ки он на ҳатман онест, ки ба онҳо маъқул аст. Дар асл, баъзе кӯдакон аллакай аз батн ҳаяҷон меоянд, вақте ки модарашон хӯрокҳои монанди сир ва карри мехӯрад, анъана бо маззаи шадиди ҷолибаш маълуманд.

Ҳангоми оғоз намудани ғизои иловагӣ, кӯдакон бояд бо ин лаззатҳои дигар шинос шаванд, тавассути хӯрокҳо ё ҳанутҳое, ки ба хӯрок илова карда шудаанд, аммо онҳо кадомҳоянд? Чӣ хел? Аз кадом синну сол?

- Намак аз сабабҳои равшани саломатӣ ба рӯйхати мамнӯъиятҳо барои кӯдакон дохил мешавад: системаи гурда ва гипертония Хлориди натрий на танҳо дар бадани мо мавҷуд аст, балки дар тамоми мавҷудоти зинда, хоҳ ҳайвон бошаду наботот, аз ин рӯ саҳми он, гарчанде ки лозим аст, бидуни зарурати саҳми беруна 100% кафолат дода мешавад. Барзиёдии намак (берунӣ таъмин карда мешавад) маънои зиёд шудани ҳалҳоест, ки гурдаҳои фарзандони мо бояд барои нест кардани онҳо филтр карда, аз имкониятҳои худ кор карда, хатари вайроншавии гурдаҳоро бо имконияти доимӣ зиёд кунанд.

- Мисли намак, шакар душмани дигаре дар ғизои кӯдак аст, азбаски ғизо дорои миқдори кофии карбогидратҳост, ҳам содда (масалан, орд ва равғанҳои тозашуда, масалан) ва мураккаб (орди гандумӣ, картошка, баъзе сабзавотҳо ва лӯбиёгиҳо ...), то ин ки шакар ба ҳадди нолозим бошад ва он Саҳми ғайримуқаррарӣ метавонад роҳи ба фарбеҳӣ роҳ додани мушкилотро пайдо кунад, ки инҳо метавонанд боиси хавфҳои дилу раг, мушкилоти холестерин, диабет ...

- Дар ҳанут дар аксари ҷаҳон васеъ истифода мешаванд; гарчанде ки дар мамлакати мо на ҳамаи онҳо хуб шинохта шудаанд, онҳо ба миқдори камтар барои парҳези кӯдакон мувофиқ ҳисобида мешаванд. Сир ва пиёз равғанҳои хушсифатро хуб медонанд ва қабул мекунанд, ки аз 6 моҳа дар ғизои кӯдакон истифода шуда метавонанд.

Ба ҳамин монанд, ҳанутҳои дигар, ба монанди дорчин, мускат, орегано, занҷабил, турмерик, кориандр, зира ё бодиён гиёҳҳои хушбӯй мебошанд, ки онҳоро дар хӯроки кӯдакона озодона истифода бурдан мумкин аст ва онҳоро ба нюансҳои худ мепайвандад. маззаҳои асосие, ки намак ва шакар наметавонанд эҳсос кунанд. Албатта, ба монанди хӯрокҳои нав, ворид кардани ҳанутҳо бояд ҳар 3 ё 4 рӯз барои мушоҳида кардани аксуламалҳои имконпазири манфӣ анҷом дода шавад.

- Дар дигар кишварҳо низ, аз хурдсолӣ, дар ғизои кӯдакон ҳанутҳои гарм истифода мебаранд. Дар парҳези мо, шояд аз ҳама исфаноҷ ҷолибу истифодашаванда ин қаламфур аст, аммо дар дигарҳо, чили, паприка гарм, ќаламфури кайен ва васаби он қадар зуд-зуд рух медиҳанд, ки гарчанде ки ба назар чунин менамояд, кӯдакон аз лаҳзаи ба онҳо ошно шуданашон ғизодиҳии иловагӣ ҷорӣ карда мешавад.

Ғизодиҳии иловагӣ ин гузаришест, ки имкон медиҳад, ки парҳези кӯдак аз синамаконӣ ба парҳези волидони онҳо ё калонсолоне, ки онҳо зиндагӣ мекунанд, барояд, то ба ҷуз аз сабабҳои саломатӣ ё надоштани қабули онҳо, ягон сабабе набошад. ки ҳанутеро, ки дар оила истифода мешавад, баъди 6 моҳ ба парҳези онҳо дохил карда наметавонанд.

Шумо метавонед мақолаҳои ба ин монандро хонед Кай бояд ба мавсими ғизои кӯдакон бо намак, равған ва гиёҳҳо оғоз кунед, дар категорияи кӯдакон дар сайт.


Видео: How to Reverse Sear a Steak - Guaranteed Best Steak (Январ 2022).